2025年11月07日
岩手地酒・浜千鳥の本醸造と肴は岩手県産としろ鮑
今日は岩手県一関市のＪＡファーマーズいわて平泉で295円で購入した、釜石市の酒蔵・（株）浜千鳥の酒「浜千鳥 本醸造」を飲みました。この酒、本醸造だが原料米は精米歩合60％と少し削り込んだ米を使用しています。飲んだ感想は少し濃醇に感じる辛口の酒で、辛さの中にしっかりとした濃い旨味のある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/こうじ米60％・掛米60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/180㎖
製造者
株式会社 浜千鳥
岩手県釜石市小川町3丁目8番7号
今日の酒の肴は岩手県産のアワビの肝で作った塩辛のとしろ鮑です。
洋野町の（株）宏八屋と言う会社が製造しています。
冷凍物なので解凍してそのまま頂きます。食べた感想は意外に塩分が控えめで塩辛く無くて食べやすく、肝独特の苦みと磯の香、そして旨味があってメチャ美味しく日本酒が進みます。
tanjo0711 at 21:12│Comments(0)│
│岩手県の日本酒
