2025年10月19日
栃木県は鹿沼の地酒！池錦の特別純米ひやおろしと肴は鮎の塩焼き
今日は栃木県那須塩原市のやまや・西那須野店で1760円で購入した、鹿沼市の廃校になった学校の体育館を活用して酒蔵にしている小林醸造の酒「池錦 特別純米ひやおろし」を冷やして飲みました。この酒、やまやの店頭ＰＯＰには特別純米のひやおろしと書かれて紹介されていました。肝心な酒のラベルは「純米酒」となっていて、特別純米ともひやおろしとも書かれていません。買い手に分かりやすくセールスポイントはちゃんと壜にも記載して欲しいですね。最近、小林醸造の酒をやまやや近所のスーパーで売られているのをよく見かけますが、製造年月の記載がされていない商品が多々あります。擦れて消えた感じも見受けられないし、単なる押し忘れなのかもしれませんが、必須記載事項なのでちゃんとした方が良いですね。買い手の選ぶ基準にもなってるし、店側の商品管理もし難いと思います。飲んだ感想は濃醇なやや辛口の酒で飲んでて私は少し苦味が気になりましたが、後味は少しフルーティーな甘みとしっかりとした旨味があってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15％
◎内容量/720㎖
製造者
小林醸造株式会社
栃木県鹿沼市上粕尾393番地1
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
今日の酒の肴は友人が鬼怒川で釣った鮎の塩焼きです。雄で卵は入っていませんでしたが、脂がのってて独特の鮎の内臓のに苦味が良いですね。そして美味い！酒が進みますね。最高〜
tanjo0711 at 21:21│Comments(0)│
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