2025年10月08日
群馬地酒・船尾瀧の辛口本醸生貯と肴は金山寺味噌
今日は群馬県富岡市のスーパー ヤオコー富岡店で408円で購入した、
吉岡町の酒蔵・柴崎酒造の酒「船尾瀧 本醸造 辛口生貯蔵」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合70％の米を使用しててアルコール度数は14度とやや低め。飲んだ感想は淡麗のほのかに辛く感じる酒で、飲んでて何かラムネの様な不思議な味わい。14度ながらしっかりとした旨味があって美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
製造者
柴崎酒造株式会社
群馬県北群馬郡吉岡町下野田649-1
今日の酒の肴は和歌山県岩出市の食工房テラマンマと言う会社が製造する金山寺味噌です。原料の米と野菜のなすびとウリは自家栽培した物を使用しています。
和歌山県で売られている金山寺味噌は野菜ゴロゴロの本格的な金山寺味噌ばかりで食べ応えがあってメチャ美味しく、ご飯のおかずに最適ですが酒の肴にもなり日本酒に良く合います。今回食べた物は塩味と甘みのバランスが良くて辛すぎず甘すぎず美味しかったです。
tanjo0711 at 21:45│Comments(0)│
│群馬県の日本酒
