2025年09月23日
山形地酒・龍龍龍龍の純米吟醸と肴は新野肉店の山形県産馬刺し！
今日は山形県飯豊町の道の駅いいでで671円で購入した、南陽市の酒蔵・東の麓酒造の酒「龍龍龍龍 純米吟醸」を冷酒で飲みました。名前は龍が4つでテツと読むそうです。酒は原料米に山田錦を精米歩合50％の大吟醸規格並みに削った米を使用しており、こだわりを感じます。飲んだ感想はフルーティーでやや淡麗の甘口の酒で、スッキリと口当たりが良くスルスルと飲めてしまい、旨味もしっかりと感じられてとても美味しくて驚きました。コスパも良く素晴らしいですね。◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎原料米/山田錦100％使用
◎精米歩合/50％
◎アルコール分/14度
◎内容量/300㎖
製造者
東の麓酒造有限会社
山形県南陽市宮内2557
今日は早朝から2週間ぶりにまたまた山形ツーリングに行ったので、
道中に白鷹町の新野肉店に馬刺しを買いに行きました。
今回はモモとロースを100ｇずつ買いました。
モモ800円でロースが1000円です。
食べ比べしてみるとロースは非常に柔らかいのに対しモモは硬いとまでは言いませんが歯ごたえがあります。どちらも新鮮で臭味とは無縁で癖が無く肉に旨味があり最高美味しいです。私の好み的には歯ごたえのあるモモが好きですね。これ食べたら日本酒が止まりませんなぁ。
tanjo0711 at 23:57│Comments(0)│
│山形県の日本酒
