2025年08月20日
大阪岸和田地酒・三輪福の純米と肴は大阪の郷土食のさいぼし
今日は大阪府岸和田市の井坂酒造場の酒「三輪福 純米酒」を冷やして飲みました。値段は500円 酒は精米歩合65％の米で仕込んだ純米酒でアルコール度数は16度台と少し高めです。飲んだ感想はやや濃醇な酸味が強い辛口の酒で飲んでて、ずっしりと重みがあり辛さの中に旨味もあって飲みごたえのある酒で結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/16度以上17度未満
◎内容量/300㎖
製造者
井坂酒造場 井坂佳嗣
大阪府岸和田市稲葉町117
大阪府羽曳野市は馬肉を干したり燻製にした大阪の郷土食・さいぼし発祥の地でもあります。
今日の酒の肴は大阪府羽曳野市のキンワフードのさいぼしです。
袋から取り出して軽くレンチンして頂きます。適度な硬さで馬の脂の甘みがあり、噛めば旨みが出てきてメチャ美味しく酒が進みます。大阪の郷土食・さいぼし良いですねぇ〜
tanjo0711 at 23:59│Comments(0)│
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