2025年07月29日
群馬地酒・巖の本醸造と肴はおぼろ豆腐
今日は群馬県伊勢崎市のベイシア・西部モール店で457円で購入した、藤岡市の酒蔵・高井（株）の酒「巖 本醸造」を冷酒で飲みました。原料米の米は精米歩合60％でアルコール度数は15度で見た感じ生貯っぽい装いですが、ラベルに生貯蔵酒の表示はありません。飲んだ感想は淡麗の酸味が強いやや辛口の酒ですが、後味は辛さが消えてほのかな甘みが口の中に広がり旨味も適度に感じられて結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖
製造者
高井株式会社
群馬県藤岡市鮎川138
今日の酒の肴は群馬県伊勢崎市の鈴木豆富店の製造するおぼろ豆腐です。
私的にはおぼろ豆腐は湯豆腐で食べるのが好きなんですが、今回は暑いので冷奴で頂きます。食べた感想は滑らかな口当たりで大豆も旨味も少し薄めながら感じられて美味しかったです。
tanjo0711 at 23:59│Comments(0)│
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