2025年01月23日
九十九里地酒・梅一輪の吟醸生貯蔵酒と肴は九十九里の郷土料理のなめろう

今日は千葉県九十九里町の海の駅 九十九里で550円で買った、山武市の酒蔵・梅一輪酒造の酒「梅一輪 特撰 吟醸生貯蔵酒」を冷酒で飲みました。酒の原料米は地元・九十九里産を使用し、精米歩合は麹米50%・掛米60%と麹米は大吟並みに削っています。飲んだ感想は香り控えめなやや淡麗辛口の酒で、スッキリとしていて飲みやすいですが、しっかりとした旨味があって美味しく、吟醸酒の3デシで550円はコスパ良くてお勧めです。◎
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎原料米/千葉県九十九里産米使用
◎精米歩合/麹米50%・掛米60%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖

製造者
梅一輪酒造株式会社
千葉県山武市松ヶ谷イ2902


今日の酒の肴は酒と同じく海の駅 九十九里で1188円で買った、九十九里の郷土料理で漁師飯でもある鯵のなめろうです。

なめろうは魚の身に薬味と味噌を叩いて作るそうで、味噌味が付いててそのまま頂けます。このなめろうは鯵の身に玉ねぎと青じそが入っていて、玉ねぎのシャキシャキした食感があり、鯵・薬味・味噌の味が合わさってメチャ美味しく酒が進みますね。美味い!

2品目はなめろうを焼いて作るサンガ焼きです。こちらはなめろうとは違い火が通るので、つみれみたいな食感で魚の旨味が強く感じられパンチがあってこれはこれでなめろうには無い美味さで良かったです。
tanjo0711 at 23:23│Comments(0)│
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