2024年12月20日

双塔・八年 紹興花彫酒と肴は業務スーパーで買った旨辛味付け合鴨のネック

双塔・8年紹興花彫酒

今日は福島県白河市の酒屋さん・やまや白河店580円で購入した紹興酒「双塔 八年 紹興花彫酒」を飲みました。横浜市の東永商事が輸入していて8年物だが580円と値段が安いです。飲んだ感想はグラスに注ぐと色合いは薄めで軽い口当たりです。熟成してまろやかな酸味があり、とても飲みやすく雑味も少なくて美味しかったです。




◎原材料名/もち米・麦麹(小麦)・カラメル色素

◎アルコール分/15.5度

◎内容量/640㎖





輸入者



東永商事株式会社



横浜市中区新山下3-2-9






合鴨の首肉

今日の酒の肴は紹興酒に合わせて業務スーパー449円で買った、中国産の旨辛味付け合鴨のネックです。




鴨首肉

袋から取り出してレンチンで頂きます。食べた感想は独特の中国料理によくある八角や桂皮等の薬草系の香りの付いた甘辛い醤油味です。首の周りの肉を食べますが意外に首の骨が太く、可食部は少なくて骨が多く食べ終わった後は骨だらけで廃棄率の多さに驚きます。味付けは日本人好みでは無いかもしれなが、中国料理の薬草系の大丈夫な人は美味しく食べれると思います。


tanjo0711 at 21:41│Comments(0) 紹興酒&老酒 

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