2024年11月08日

長野地酒・麗人の純米吟醸と肴はしょうゆ豆

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今日は長野県諏訪市のSEIYU諏訪城南店592円で購入した、同市の酒蔵・麗人酒造の酒「麗人・純米吟醸」を冷酒で飲みました。米は長野県の酒蔵らしい精米歩合59%の米を使用していて、飲んだ感想は吟醸香の無いやや濃醇な心地良い酸味の感じられる甘口の酒で、飲んでて酒が濃くて旨味がしっかりとあってとても美味しい味吟醸の酒でした。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)

◎精米歩合/59%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖






麗人酒造2



製造者



麗人酒造株式会社



長野県須坂市諏訪2-9-21







しょうゆ豆・黒豆造り

今日の酒の肴は長野県の郷土食のしょうゆ豆で原料に黒豆を使った黒豆造りです。





冷奴としょうゆ豆

冷奴にかけて食べました。通常の大豆を使ったしょうゆ豆より黒豆は少し歯ごたえがあって硬めですが、美味しくて冷奴との相性が良かったです。



tanjo0711 at 22:04│Comments(0) 長野県の日本酒 

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