2025年01月08日
八海山の大吟醸と肴は鶏タタキ

今日は栃木県那須塩原市のやまや西那須野店で649円で購入した、新潟県南魚沼市の酒蔵・八海醸造の酒「八海山・大吟醸」を冷酒で飲みました。米は精米歩合45%と高精白です。飲んだ感想はフルーティーな吟醸香は全く無い感じの淡麗辛口の酒で、香りが無いがキリッと飲み口の良い辛口で辛さの後にしっかりとした旨味のある酒でとても美味しかったです。私的には香りプンプンの大吟醸よりこの酒の様な大吟醸が好きですね。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/45%
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/180㎖

製造者
八海醸造株式会社
新潟県南魚沼市長森1051番地

今日の酒の肴は宮崎県産の種鶏はねみのタタキです。冷凍物なので流水で解凍して頂きます。

スライスして柚子胡椒で頂きます。食べた感想は少し歯ごたえがあり、やや硬めで少しパサつきますが噛めば旨味が出てきて柚子胡椒で食べると爽やかでメチャ美味しいです。値段も安いし冷凍物で保存も効くので、アテが無い時に解凍してすぐに食べれるので重宝しますね。
tanjo0711 at 22:08│Comments(0)│
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