2024年08月11日
愛知地酒・勲碧の本醸造と肴は愛知県産のタイラギ貝の造り

今日は愛知県江南市のマックスバリュ扶桑店で393円で購入した、同市の酒蔵・勲碧酒造の酒「勲碧・本醸造」を冷やして飲みました。原料米の米は精米歩合65%の米を使用しててアルコール度数は15度で裏貼りに「辛口・スッキリタイプ」と書かれていますが・・・ 飲んだ感想はやや濃醇な最初に少し辛く感じる酒で、飲んでて熟成した味わいで旨味があって酒が濃いです。全然スッキリタイプではないと思いますが、飲みごたえがある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖

製造者
勲碧酒造株式会社
愛知県江南市小折本町柳橋88番地

今日の酒の肴はスーパーで半額で買った、愛知県産のタイラギ貝造りです。

久々に食べるタイラギ貝の造り、シャキシャキとコリコリの間の食感でほのかに甘みがあって美味い!湯引きされた貝ヒモも旨味があってメチャ美味しかったです。愛知の地酒に愛知の食材!いいねぇ〜
tanjo0711 at 23:59│Comments(0)│
│愛知県の日本酒