2024年08月27日
茨城地酒・富士泉の特別本醸造・流氷生と肴は鰻の肝佃煮

今日は茨城県石岡市のフレンドリーマートすずきで498円で購入した、同市の酒蔵・藤田酒造店の酒「富士泉・特別本醸造・流氷生」を冷酒で飲みました。ここ藤田酒造店は現在は自醸してなくて酒造組合非加盟の酒蔵です。飲んだ感想はやや濃醇な少し辛く感じる酒で、飲んでて少しカビ臭を感じるが、熟成した旨味があり、後味はほのかに甘みが口の中に広がり、私好みの熟成した生酒の味わいでメチャ美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/300㎖

加工者
藤田酒造店 藤田醸司
茨城県石岡市井関994-1

今日の酒の肴は茨城県かすみがうら市の小沼水産が製造する鰻の肝佃煮です。

そのまま頂きます。鰻の肝独特の苦味が少しありますが脂がのってて旨味も強く甘辛い味付けでメチャ美味しいです。酒の肴に最適ですねぇ〜
tanjo0711 at 22:06│Comments(0)│
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