2024年08月30日

長野地酒・真澄辛口ゴールドと肴は業務スーパーで買ったウルグアイ産のロース馬刺し

真澄・辛口ゴールド

今日は長野県諏訪市のスーパー、綿半・諏訪店418円で購入した、同市の酒蔵で協会7号酵母発祥蔵としても有名な宮坂醸造の醸す酒「真澄・辛口ゴールド」を冷酒で飲みました。この酒、普通酒ですが仕込にはもちろん協会7号酵母を使用していて、醸造アルコールの添加量を控えて自社製の焼酎を添加している少しこだわりを感じる酒です。飲んだ感想はやや濃醇な力強い味わいの辛口の酒で、飲み込むと後味は意外にスッキリとしていて辛さの中に旨味がしっかりとあって、飲み飽きしない様な辛口の食中酒でメチャ美味しいです。値段も418円と価格設定が低く、壜も高級感のある王冠口を採用するなど、「真澄こだわりの普通酒」って感じでクオリティが高く素晴らしい。今度は一升壜で買いたいですね。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・焼酎・醸造アルコール

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖







宮坂醸造



製造者



宮坂醸造株式会社



長野県諏訪市元町1-16






宮坂醸造2




馬肉ロース

今日の酒の肴は業務スーパーで買ったウルグアイ産のロース馬刺しです。長野県飯島町の大成と言う会社が加工販売しています。





ロース馬刺し

流水で解凍してスライスして辛子にんにく味噌を醤油で溶いて頂きます。脂っ気の少ない淡白な味わいですが、噛めば旨味があって国産には敵いませんが値段がお手頃なので結構美味しいので良いですね。


tanjo0711 at 21:01│Comments(0) 長野県の日本酒 

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