2024年06月16日

新潟地酒・和楽互尊の特本本生と肴は長崎県産の石鯛の刺身

和楽五尊・特純本生

今日は新潟県長岡市のやまや左岸バイパス店583円で購入した、同市の酒蔵・池浦酒造の酒「和楽互尊・特別本醸造・本生」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合60%の米で仕込んだ特別本醸造の生酒でアルコール度数は15度です。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で少し苦味があります。生酒の味わいはしっかりとあり旨味もそこそこあって美味しかったです。





◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール

◎精米歩合/60%

◎アルコール分/15度

◎内容量/300㎖





製造者



池浦酒造株式会社



新潟県長岡市両高1538番地







石鯛刺身

今日の酒の肴は父の日なので、子だもたちが買ってきてくれた長崎県産の石鯛の刺身です。






石鯛造り

少しねっとりとした食感に少し磯の香りがあり、適度に脂がのってて旨味もあり美味しいです。





tanjo0711 at 21:25│Comments(0) 新潟県の日本酒 

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