2023年12月28日
八海山の魚沼地区限定の酒・魚沼で候と肴はウルグアイ産の馬刺し

今日は新潟県南魚沼市の八海醸造の直売所・雪室千年こじやで561円で購入した酒「八海山・純米酒・魚沼で候」を飲みました。この酒、一応魚沼地域限定の商品ですが、同じスペックで商品名の違う酒をとあるスーパーのPBとかで見かけた事があります。おそらく中味は同じと思われます。原料米は精米歩合60%の米を使用し純米酒としては削っていますね。飲んだ感想は淡麗のスッキリとした飲み口の酒で、まろやかな辛さがあって適度な酸味と旨味を感じ綺麗めな酒で飲みやすくて美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15.5度
◎内容量/300㎖

製造者
八海醸造株式会社
新潟県南魚沼市長森1051番地

今日の酒の肴は長野県の(株)大成と言う会社が食肉加工をしている、ウルグアイ産馬刺しです。国産に比べてかなり安いです。

付属の辛子味噌を醤油に溶いて頂きます。食べた感想は脂っ気の全く無いサッパリとした肉質で柔らかくて食べやすいが、国産馬刺しに比べて旨味が少ないです。でも値段も安いし、この値段でこの味わいなら結構美味しいです。
tanjo0711 at 23:59│Comments(0)│