2022年06月19日
茨城地酒・松盛の普通酒と肴は那珂湊産のキントウをさばいて刺身等に
今日は茨城県那珂市のスーパーヒロセヤ・那珂店で854円で購入した、常陸太田市の酒蔵・岡部合名会社の酒「松盛・上撰」を少し冷やして飲みました。酒は値段が安いのとラベルに特定名称酒の表示が無い事から糖類無添加の普通酒と思われます。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で飲んでて少しカビ臭の様なカニ味噌が傷んだ様な腐敗臭を感じ不快な味わいがあります。飲み込むとその不快な味わいはスッと消えるんですけど、飲む度に不快さを感じてしまいます。でも後味は旨味もそこそこ感じられますが、この不快な臭いが無かったらとても美味しい酒だったと思います。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
◎内容量/720㎖
製造者
岡部合名会社
茨城県常陸太田市小沢町2335
今日は茨城県の那珂湊方面に行ったので、那珂湊おさかな市場で地元・湊産のキントウが300円で売られていたので買いました。 8尾で300円だったので1尾は37.5円と激安でした。
まずは8尾の鱗・鰓・内臓を取って下処理をして、大きめの3尾分を刺身にして1尾は皮を引かずに松笠造りにしました。食べた感想は淡白な白身魚ですが脂がのってて旨味が強くメチャ美味しい〜 皮付きは少し皮が硬い感じがありますが、皮無しより旨味があってコチラも最高でした！ さばく手間がかかりますが、これで112.5円はありえませんね。＾＾
残りの5尾は全て煮付けにしました。身が柔らかく身が崩れがちで小骨も少し多いですが、味は良くてメチャ美味しくて酒が進みます。
飲んだ後の〆は刺身を作った時に出たアラで作ったキントウの潮汁です。アラから出汁が出て塩だけの味付けですが、やさしい上品な味わいでとても美味しかったです。
今日は8尾300円の激安キントウを堪能しました。今が旬で味が良く最高でした！ 安くて美味しい物が食べれた時って何かメッチャ幸せを感じてしまいますね。＾＾
tanjo0711 at 19:31│Comments(2)│
│茨城県の日本酒
この記事へのコメント
1. Posted by skekhtehuacso 2022年06月19日 22:16
ワタクシがかつて松盛をカップ酒でいただいた際は、どれもみな糖類添加（酸味料はなし）でございました。丹醸様がお試しになられたこのお酒には上撰の小印が付されておりますが、糖類無添加は上撰であるが故なのか、そもそも糖類添加を廃止なさったのか、気になるところでございます。
2. Posted by 丹醸 2022年06月19日 23:03
skekhtehuacsoさん こんばんは
コメント頂きありがとうございます。
確かに今回のは糖類無添加でしたが、以前に飲んだカップ酒「助さん格さん」は糖類入りでした。あれから年月が経ったので、もしかしたら糖添廃止はありえるかもしれませんね。
コメント頂きありがとうございます。
確かに今回のは糖類無添加でしたが、以前に飲んだカップ酒「助さん格さん」は糖類入りでした。あれから年月が経ったので、もしかしたら糖添廃止はありえるかもしれませんね。
