2021年12月12日
山形地酒・あら玉の特別純米酒と肴は新潟県産のウマズラハギの刺身
今日は山形県河北町の酒屋さん・和田支店で495円で購入した、同町の酒蔵・和田酒造合資会社の酒「あら玉・特別純米酒」を飲みました。酒は精米歩合60％に磨いた山形県産米を100％使用しているそうです。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で飲んでてちょっとフルーティーな香りを感じ適度な酸味があってしっかりとした旨味のある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/300㎖
製造者
和田酒造合資会社
山形県西村山郡河北町谷地甲17番
今日は福島県西郷村の私お気に入りの魚屋さん・魚しずに刺身を買いに行きました。
今日は新潟県産のウマズラハギが美味しそうだったのでさばいてもらいました。
今日の酒の肴は1尾1200円のウマズラハギの刺身です。身はわさび醬油で食べて肝は味噌と和えて食べました。身は淡白でサッパリとしているのに対し、肝は濃厚で旨味が強く味噌との相性が良くてメチャ美味しく酒が進みました。
tanjo0711 at 20:30│Comments(0)│
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