2021年08月15日
静岡地酒・臥龍梅と安くて美味い最強のご当地もんの酒の肴・黒はんぺん
今日は静岡市清水区のローソン・清水宍原店で550円で購入した、同区の酒蔵・三和酒造の酒「臥龍梅・純米吟醸」を冷酒で飲みました。酒は精米歩合60％の米で仕込まれてて、飲んだ感想は微かな吟醸香のする淡麗辛口の酒で後味に少し苦味がありますが、熟成されたしっかりとした旨味のある純米吟醸酒で結構美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
三和酒造株式会社
静岡県静岡市清水区西久保501-10
ここは車で走行中にナビで偶然見つけた清水区興津にある三和酒造の興津工場です。現在、三和酒造はここ興津工場で仕込みを行い、本社の方で壜詰して製品化している様です。
三和酒造興津工場の入口にあった年季の入った「萬里誉」の琺瑯看板 社名は小泉本家となっているので、もしかしたら廃業した酒蔵を三和酒造が買い取って仕込み蔵として使ってるんでしょうね。
今日の酒の肴は静岡県焼津市のカネ久商店製の焼津特産の黒はんぺんです！静岡県中東部では黒はんぺんはどこでも普通に売られてて日常的に消費されている安くて美味しい郷土料理でもあります。
黒はんぺんは製品の分類では「ゆでかまぼこ」の部類の入るのでそのまま食べても美味しいですが、食べ方は様々でそのままをわさび醤油やマヨネーズに付けたりとか、焼いて生姜醤油で食べたり、煮付けや静岡おでんに入れて食べるそです。今日はそのままをわさび醤油で食べました。わさび醤油で食べると黒はんぺん独特の青魚の臭いが軽減されるので食べやすいです。魚の臭いが苦手な方にはお薦めの食べ方かもしれませんね。なんせ安くて美味しい黒はんぺん！今回食べた物も8枚入りで83円と安い！そして栄養豊富でカルシウムやＤＨＡ・ＥＰＡも含まれているそうです。私の中で安くて美味いご当地の酒の肴ＮＯ.1は黒はんぺんですね。
今回は静岡市内のスーパーを4軒はしごして4種類を2袋ずつ8袋の黒はんぺんを買いました。黒はんぺんは安くて美味しいが、弱点は要冷蔵で賞味期限が短い事！賞味期限内に食べきれない分は冷凍保存し、食べる時に自然解凍して加熱調理して食べたいと思います。
tanjo0711 at 23:59│Comments(2)│
│静岡県の日本酒
この記事へのコメント
1. Posted by skekhtehuacso 2021年08月16日 21:56
手元にある文献によれば、三和酒造さんは「元禄年間（一六八八〜一七〇四）より続く三つの蔵元（清水酒造(株)、(株)小泉本家、鶯宿梅酒造(株)）が、清酒製造業構造改善計画により、一九七一年（昭和四六年）五月に合同、一九七三年一一月に西久保工業を本社工場と改めた。」とありました。（高橋清隆『新・静岡県の地酒 名酒蔵めぐり』p.92 1996.7 静岡新聞社 ）
三和酒造という社名は、きっと三つの蔵元の合同という意味があるのでしょうね。
いいちこの三和酒類さんも、たしかそうでした。
2. Posted by 丹醸 2021年08月16日 22:15
skekhtehuacsoさん こんばんは
コメントいただきありがとうございます。
貴重な情報ありがとうございます！
三和酒造の三和は3つの和でしたかぁ では小泉本家は廃業ではなく合併なんですね。
コメントいただきありがとうございます。
貴重な情報ありがとうございます！
三和酒造の三和は3つの和でしたかぁ では小泉本家は廃業ではなく合併なんですね。
