2021年07月05日
山形地酒・出羽ノ雪と肴は山形のなめ味噌
今日は山形県鶴岡市のマックスバリュ鶴岡南店で429円で購入した、同市の酒蔵・（株）渡會本店の酒「出羽ノ雪・純米酒」を飲みました。この酒、精米歩合65％の米で生酛造りで仕込んだ生酛純米で、飲んだ感想はやや濃醇な苦辛い酒で生酛だからなのか？独特な酸味があります。飲んでて力強いしっかりとした旨味のある酒で美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/14度以上15度未満
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 渡會本店
山形県鶴岡市大山2丁目2番8号
今日の酒の肴は山形県河北町の三吉麹屋の製造するなめ味噌・甘ぴしょです。
なめ味噌はキュウリと焼きナスに付けて食べました。甘しょっぱい少し水っぽい味噌って感じで、どちらかと言うと塩麹にも似た様な味わいで、旬の野菜に付けて食べると美味しかったです。
tanjo0711 at 21:13│Comments(0)│
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