2021年06月10日
秋田県の福乃友酒造の造る国産マッコリを飲む！
今日は秋田県大仙市の日本酒の酒蔵・福乃友酒造で作られてる国産のマッコリ「福乃友・造り酒屋のななめらかマッコリ」を冷やして飲みました。この酒は酒蔵の直売所で440円で買いました。数年前の空前のマッコリブームの時はマッコリを真似て国内の酒造メーカーが国産マッコリを作ってましたが、ここ福乃友酒造はマッコリブームが終わった今も国産マッコリを作り続けている様です。そしてここのマッコリはもち米を主原料に米麹・小麦粉で製造していて、添加物に醸造アルコールと酸味料を使用しています。飲んだ感想は甘酸っぱくてトロッとした飲み口で、米麹独特の甘い味わいの後に添加している酸味料の酸味が結構強く聞いています。飲んでて韓国のマッコリとは全く別物の味わいでしたがこれはこれで美味しかったです。もしかしたらこの酒、酒類の品目がリキュール（混成酒）なので甘酒を醸造アルコールで割って味を調える為に酸味料を添加した酒で、原料を発酵させて作ったマッコリでは無さそうですね。
◎酒類の品目/リキュール
◎原材料名/もち米（国産）・米こうじ（国産米）・小麦粉・醸造アルコール・酸味料
◎アルコール分/9度
◎内容量/300㎖
福乃友酒造株式会社
秋田県大仙市神宮寺字本郷野82-6
国産マッコリの肴は国産キムチのこくうまと桜鍋です！国産マッコリでもキムチや味噌味の濃い桜鍋ともよく合いとても美味しかったです。
tanjo0711 at 20:36│Comments(0)│
│マッコリ＆韓国伝統酒
