2021年04月14日
山梨地酒・七賢と肴は宮崎県産の親鶏のたたき
今日は酒ブログ仲間の太泉八雲さんにお会いした時に頂いた酒を飲みました。酒は山梨県北杜市の酒蔵・山梨銘醸の「七賢・純米酒・風凛美山」で冷やして飲みました。スペックは原料米の品種は表示されてませんが、精米歩合70％の米を使用していてアルコール分は15度です。飲んだ感想は最初に華やかなフルーティーな香りのある、やや淡麗の辛口の酒で香りがありながらも後味は辛さが消えて甘味を感じ、そして何と言っても濃い旨味が口の中に広がって雑味の無い綺麗な酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
製造者
山梨銘醸株式会社
山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
今日の酒の肴は宮崎県産の親鶏モモたたきです。
冷凍品なので解凍してスライスし柚子胡椒で頂きます。 食べた感想は親鶏でモモの部位なのでかなり歯ごたえがあって硬く、歯が丈夫でないと食べ辛いかもしれませんが噛むと鶏の旨味が出てきて柚子胡椒で鶏の脂分が緩和されサッパリと爽やかな味わいでとても美味しかったです。
tanjo0711 at 21:18│Comments(2)│
│山梨県の日本酒
この記事へのコメント
1. Posted by 福島県下郷陽平町祭実行委員会 2021年04月15日 16:38
美味しそうですね。ホタルイカや筍などもいかがでしょうか。無農薬野菜を使った料理のレシピを公開して売り上げの一部を震災復興のために寄付しています。
微力ですが頑張ってます。
お互いに頑張りましょう。
福島県下郷陽平町祭実行委員会
2. Posted by 丹醸 2021年04月17日 05:40
福島県下郷陽平町祭実行委員会さん
コメント頂きありがとうございます。
はい お互い頑張りましょう〜
コメント頂きありがとうございます。
はい お互い頑張りましょう〜
