2020年12月24日
秋田地酒・刈穂と肴は珍品！秋田県大仙市・ハピー農場のうさぎレバー
今日は秋田県横手市にある酒のＤＳ・やまや横手店で436円で購入した、大仙市の酒蔵・秋田清酒（株）の酒「刈穂・純米酒」を飲みました。私、酒屋の店頭で刈穂の酒を見かけると何故か？百人一首の一番・天智天皇の歌を思い浮かべてしまうのだが・・・ 刈穂と仮庵（かりほ）で違うんうやけどね 酒は精米歩合60％の米で仕込まれた純米酒で飲んだ感想は少しフルーティーな香りのあるやや辛口の酒でスッキリと飲みやすく雑味が無く、旨味がしっかりとあってとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300㎖
製造者
秋田清酒株式会社
秋田県大仙市戸地谷字天ヶ沢83-1
11月に秋田県大仙市内の国道13号線沿いにあるハピー農場に行きました。
ハピー農場では大仙市で主に飼育されているジャンボうさぎと比内地鶏の肉を生産販売しています。
直売所ではうさぎ肉と比内地鶏は冷凍で販売されています。
ハピー農場で飼育してるうさぎを見せてもらいました。
これがジャンボうさぎです。
子連れのうさぎもいました。メッチャ可愛いです。
今日の酒の肴はハピー農場で買った珍品！ジャンボうさぎのレバーです。値段は310円と安いです。
まず最初はちょっと新鮮そうに見えたので、自己判断自己責任で生で食べてみました。ごま油に塩を入れて食べましたが、馬レバーや牛レバーの様に旨味があると思っていたが、旨味は少なく少し水っぽい感じと癖を感じ生食はあまり美味しくはなかったです。
生の次は焼きレバーで食べました。食べた感想は少しパサパサした食感で、やっぱり焼きにしても牛や豚・鶏のレバーに比べても旨味が少ない感じがしました。でも焼肉のタレを付けて食べるとそれなりに美味しかったです。
tanjo0711 at 22:40│Comments(0)│
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