2020年11月29日
岩手県岩泉町の地酒・龍泉八重桜と肴はいわいずみ短角牛
今日は岩手県岩泉町にある道の駅いわいずみで1210円で購入した、同町の酒蔵・泉金酒造の酒「龍泉八重桜・辛口純米」を飲みました。酒は精米歩合70％の米で仕込まれた純米酒で壜は王冠口の4合壜を使っています。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒でスッキリとしている割に後味は熟成された旨味がしっかりとある酒でとても美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/70％
◎アルコール分/15度
◎内容量/720㎖
製造者
泉金酒造株式会社
岩手県下閉伊郡岩泉町岩泉字太田30
今日の酒の肴は酒と同じく道の駅いわいずみで買った、いわて短角和牛を岩泉町で育てたいわいずみ短角牛です。
道の駅ではこんな感じで町内産牛肉消費拡大と銘打って通常2000円の肉が半額の1000円の格安で売られていました。
シンプルにフライパンで焼いて焼肉で食べました。食べた感想はいわいずみ短角牛は脂がほとんど無く少しパサパサした食感で歯ごたえがありますが、噛めば旨味が口の中に広がりメチャ美味しかったです。短角牛は他の牛に比べると脂が少なくアミノ酸が多いらしいです。
tanjo0711 at 23:55│Comments(0)│
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