2020年09月09日
山形地酒・花羽陽と肴は家庭菜園のなすびと山形のしょうゆの実
今日は山形県新庄市にある酒のDS・やまや新庄店で367円で購入した、山形県大蔵村の酒蔵・小屋酒造の酒「花羽陽・精撰」を飲みました。酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや淡麗のアルコール辛さが際立つ辛口の酒で後味は少し苦味もありますが、辛さの中に少し旨味も感じられまぁまぁ美味しかったです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15.0度以上16.0度未満
◎内容量/300㎖
製造者
株式会社 小屋酒造
山形県最上郡大蔵村大字清水2591番地
今日の酒の肴は自宅の庭の家庭菜園で収穫したなすびで〜す。
まず1品目 焼きなす
冷蔵庫で冷やして生姜醤油で頂きました。甘味があってサッパリとしてて暑い日の酒の肴には最適でした。
2品目はマルーノ山形が製造する山形庄内伝統の味のしょうゆの実を刻んだなすびに和えてなすびの一夜漬けを作りました。
なすびのしょうゆの実の一夜漬けです。 食べた感想は醤油と味噌が混ざった様な味わいで麹っぽい味もあり良い塩梅で漬かってて美味しかったです。
tanjo0711 at 21:20│Comments(0)│
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