2021年07月24日

気仙沼地酒・金紋両國と肴は気仙沼産のつぶ貝

金紋両國・特別純米 (1)

今日は宮城県石巻市の酒のDS・やまや大街道店で803円で購入した、気仙沼市の酒蔵・（株）角星の酒「金紋両國・特別純米酒」を少し冷やして飲みました。酒は精米歩合55％まで磨いた酒造好適米の美山錦を100％使用しています。飲んだ感想は華やかな吟醸香が香りフルーティーで最初フワッと甘みを感じるが、後味に結構強めの苦辛さがあって荒く、いつまでも口の中に辛さと苦味が残る感じがあって少し飲み難いです。値段が安いのに高スペックだが、もしかしたらこの酒は角星のこだわりの別ブランド「水鳥記」用に仕込んだ酒の中であまり出来が良くなかったのを安価で製品化した酒かもしれませんね。あくまでも私の憶測ですが・・・






金紋両國・特別純米 (2)


◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）

◎原料米/美山錦100％

◎精米歩合/55％

◎アルコール分/16度

◎内容量/500㎖





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製造者



株式会社　角星



宮城県気仙沼市太田1丁目224-1







つぶ貝

今日の酒の肴は道の駅・大谷海岸で300円で買った、気仙沼の大谷沖で獲れたツブ貝です。








つぶ塩茹で

ツブ貝は塩茹でにしました。身は柔らかく少しコリコリした食感があって旨味があって、また肝も癖が無くてとても美味しく酒が進む一品でした。

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美山錦
tanjo0711 at 23:53│Comments(2)│ │宮城県の日本酒 
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この記事へのコメント

1. Posted by エクスプロイダー   2021年08月03日 19:34
僕はちょっと前に吟のいろはを使った特別純米酒をやまやで買って呑みました。
気になって調べたら、角星の頒布会の酒みたいで宮城だとやまやにデパートなどで売られてますが、予約数に達しなくて余った分をバラで売ってるみたいです。純米酒や吟醸酒はお手頃な値段ですが、大吟醸や愛山を使ってる純米吟醸な中々のお値段で・・・。
2. Posted by 丹醸   2021年08月04日 19:27
エクスプロイダーさん　こんばんは


コメント頂きありがとうございます。

そうでしたか　貴重な情報ありがとうございます。

値段は安くて高スペックですが、美山錦はイマイチでした。今度は私も吟のいろはを試してみたいと思います。

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