2020年03月17日
新しい兵庫県新温泉町の酒蔵の酒・いで湯美人と肴はかにみそ
今日は有楽町の東京交通会館にある兵庫わくわく館で1100円で購入した、去年4月に但馬杜氏のふる里である兵庫県の新温泉町に新しく設立された新しい酒蔵・（株）文太郎の酒「いで湯美人・上撰」を飲みました。この酒、原料米に兵庫県の酒造好適米・兵庫北錦を100％使用し、アルコール度数は18度台と高いのですが、ラベルには上撰としか書かれておらず、特定名称酒や原酒の表示はありません。書いてないだけなのか？こだわりの普通酒なのかは分かりませんが、ラベルの情報だけでは普通酒と思われます。飲んだ感想は濃醇な重たい感じの苦辛い酒で、飲んでて木香の様な・・・カビ臭の様にも感じる少し不快な味わいがあります。後味は辛い酒ながらもかすかな甘味も感じ、旨味もあって値段的には美味しい酒でした。
◎原材料名/米（兵庫県産）・米麹（兵庫県産米）・醸造アルコール
◎使用米/兵庫北錦100％
◎精米歩合/75％
◎アルコール分/18度
◎内容量/720㎖
製造者
株式会社 文太郎
兵庫県美方郡新温泉町用土245番地
今日の酒の肴はかにみそです。兵庫県美方郡香美町のマルヨ食品が製造しています。
食べた感想は裏漉ししてあるのか？ザラザラ感は無く滑らかな口当たりで、濃厚でまったりとしていてカニの旨味が濃縮されててメチャ美味しいです。酒が進みますねぇ〜
tanjo0711 at 20:52│Comments(0)│
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