2019年02月17日
埼玉地酒・越生梅林と肴はときがわ町の鮮魚店・たかやまの刺身！
今日は埼玉県越生町にある酒蔵・佐藤酒造店で475円で購入した酒「越生梅林・純米酒」を飲みました。この酒、純米酒ですが精米歩合は60％とやや米を削り込んでいます。飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で飲んでて口の中に苦味が残り、酒が少し若いのか・・・？思ったほど大して旨味が感じられず、不味くは無いが普通でした。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎精米歩合/60％
◎アルコール分/15度
◎内容量/300ｍｌ
有限会社 佐藤酒造店
埼玉県入間郡越生町大字津久根141-1
埼玉県酒造組合のホームページ
今日は埼玉県に出かけていたので、比企郡ときがわ町の地元では刺身が美味しいと定評のある鮮魚店・たかやまに刺身を買いに行きました。
今日、購入したのはホタテ貝のヒモの刺身と昆布のったしめ鯖です。
今日の酒の肴は買った刺身を日高市にある弓削多醤油の醤遊王国で購入した、無濾過で加熱殺菌してない、しぼりたて生しょうゆに付けて食べました。独特な醤油の味わいですが、刺身にもよく合い、またホタテ・しめ鯖ともに鮮度が良くて美味しく特にしめ鯖が脂がのってて最高でした。また比企郡方面に行った時は刺身を買いに行きたいと思います。
tanjo0711 at 20:00│Comments(0)│
│埼玉県の日本酒
