2019年01月14日
神奈川地酒・盛升と肴は西郷村の魚しずの刺身!

今日は神奈川県厚木市の酒蔵・黄金井酒造の酒「盛升・純米辛口」を飲みました。酒は酒蔵のすぐ近くにある酒屋さん・黄金井酒店で411円で購入しました。飲んだ感想はやや淡麗の少し苦辛く感じる酒ですが、飲んでて辛口の酒ながらしっかりとした旨味も感じられる酒で美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度

黄金井酒造株式会社
神奈川県厚木市七沢769



今日は久々に福島県西郷村の魚しずに刺身を買いに行きました。

今日は岩手県産の1匹650円のウマズラハギを2匹さばいて刺身にしてもらいました。

ウマズラハギ2匹で1300円!食べた感想は淡白な白身でほのかな甘味があってメチャ美味しいです。またウマズラハギは今が旬なので大きな肝が付いています。クリーミーで濃厚な味わいの肝は少し苦味もありますが、最高に美味しかったです。

刺身に使った醤油は今日からは白河市の根田醤油の2年もろみです。少し塩分が強い感じもしますが、旨味もそこそこあって美味しかったです。
0408
tanjo0711 at 19:45│Comments(2)│
│神奈川県の日本酒
この記事へのコメント
1. Posted by とある41歳 2019年01月14日 21:06
はじめまして、とある41歳と申します。
「お気に入り」に登録して楽しく拝見させていただいてます。
写真の魚は「ウマズラハギ」で、「カワハギ」ではないような…。ちょっと気になりました。
趣味で船釣りをしておりまして、カワハギはたまにしかやりませんが、おいしいですよね!!
書き込み失礼しました。
「お気に入り」に登録して楽しく拝見させていただいてます。
写真の魚は「ウマズラハギ」で、「カワハギ」ではないような…。ちょっと気になりました。
趣味で船釣りをしておりまして、カワハギはたまにしかやりませんが、おいしいですよね!!
書き込み失礼しました。
2. Posted by 丹醸 2019年01月15日 18:33
とある41歳さん はじめまして
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。
ご指摘ありがとうございます。何も考えずカワハギと書き込んでしまいましたが、確か店の店主もウマズラハギと言ってた様な・・・ 私も昔に釣りでカワハギを釣った事がありますが、ウマズラハギみたいに長細くなく、ひし形みたいな形だったと思います。
これからもよろしくお願いします。
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。
ご指摘ありがとうございます。何も考えずカワハギと書き込んでしまいましたが、確か店の店主もウマズラハギと言ってた様な・・・ 私も昔に釣りでカワハギを釣った事がありますが、ウマズラハギみたいに長細くなく、ひし形みたいな形だったと思います。
これからもよろしくお願いします。