2018年03月24日
茨城地酒・公明と肴は今が旬!茨城県産の白魚

「今日の晩酌!VOL.1445」今日は茨城県桜川市にある酒屋さん・バッカスサイトウで1769円で購入した、同市の酒蔵・村井醸造の醸す酒「公明・上撰」を飲みました。私的には漢字で「公明」と言えば日本酒ではなく、政治政党の公明党と連想してしまいますが・・・ そんな影響も僅かながらあるのか・・・?地元向けの昔からのレギュラー酒の上撰・佳撰クラスは今も漢字で「公明」で販売している様ですが、その他の特定名称酒とかは漢字で「公明」ではなく、平仮名で「こうめい」で販売しています。「こうめい」と言えば私は諸葛亮孔明を一番最初に連想してしまいますね。まぁ それはどうでも良いとして、酒は糖類無添加の普通酒で飲んだ感想はやや濃醇な辛口の酒で、飲んでてアル添酒特有のアルコール辛さが強く口の中に残りますが、後味は僅かながら旨味も感じ普通に美味しい普通酒でした。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

村井醸造株式会社
茨城県桜川市真壁町真壁72


酒蔵は東日本大震災で被害を受けた箇所の復旧が未だ進んでおらず、足場を組んで復旧中でした。早く完全な姿で戻って欲しいですね。

今日の酒の肴は今が旬の茨城県産の白魚です!ポン酢に付けていただきました。シャキシャキとした食感に少し苦味もありますが、味はほのかに甘みを感じ臭味が無くて食べやすくて美味しかったです。
tanjo0711 at 21:15│Comments(2)│
│茨城県の日本酒
この記事へのコメント
1. Posted by skekhtehuacso 2018年03月24日 22:55

ワタクシはかつてカップ酒(これはひらがなの“こうめい”でした)とお燗瓶とをいただきましたが、いずれも糖添でした。
2. Posted by 丹醸 2018年03月28日 16:43
skekhtehuacsoさん こんにちは
公明の上撰は無糖添でした。酒を買った店には公明の上撰の4合壜もありましたが、4合壜は『公明』ではなく、『こうめい』でした。
公明の上撰は無糖添でした。酒を買った店には公明の上撰の4合壜もありましたが、4合壜は『公明』ではなく、『こうめい』でした。