2018年02月11日
会津錦・すっぺったこっぺった純米
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1433」今日は福島県会津若松市内にあるＣＯＯＰ ＢＥＳＴＡ・博労町通りあいおい店で1008円で購入した、喜多方市の酒蔵・（資）会津錦の酒「会津錦・すっぺったこっぺった純米」を飲みました。商品名にある「すっぺったこっぺった」とは会津地方の方言なのか・・・？意味は分かりませんが、気になる方はググって下さいね。＾＾ 酒は精米歩合70％の米で仕込んだ純米酒で、ここ会津錦の酒蔵は酒造好適米ではなく、飯米（食べる用の米）を使って酒造りに励まれてるとか・・・ その為、この酒も飯米と思われます。気になってググってみたら、喜多方産の「天のつぶ」と言う品種の飯米を使われてるみたいです。飲んだ感想はやや濃醇な酸味を強く感じる酒ですが、味わいは甘口で少し苦味も感じます。そして飲んでて酒が少し若い感じがしますが、後味にはそこそこ旨味も感じられ美味しかったです。この酒、寝かせたらもっと美味しくなりそうな気がします。
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎精米歩合/70%
◎内容量/720ｍｌ
◎アルコール分/15度
合資会社 会津錦
福島県喜多方市高郷町西羽賀字西羽賀2524
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は近所のスーパーで買った、メカジキの刺身です。ちょっと高かったですが、脂がのってて歯応えがあって美味しかったです。
tanjo0711 at 22:35│Comments(0)│
│福島県の日本酒
