2017年01月11日
オーク樽で寝かせた日本酒！浜福鶴リムーザン
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1321」今日は灘五郷は魚崎郷にある酒蔵、小山本家酒造・灘浜福鶴蔵で1080円で購入した「浜福鶴リムーザン」を飲みました。この酒、精米歩合50％の山田錦で仕込んだ日本酒を原酒のまま、リムーザン・オーク仕様のブランデー樽に詰めて熟成させた酒で、オーク樽に染み込んでたブランデーの成分が溶け出してアルコール度数が25度もあり、「アルコール度数22度未満」という清酒の定義から外れるので、この酒は酒類の分類はリキュールとなっています。
グラスに注ぐと綺麗な黄金色をしてて美味しそうです。角ばった瓶に入っているので、ウィスキーの様にも見えますね。飲んだ感想はオークの香りが香るやや甘口に感じる酒で、やや強めの酸味と苦味がありますが、甘いまろやかなウィスキーみたいな味わいで結構美味しかったです。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎アルコール分/25度
◎内容量/300ｍｌ
今日、飲んだリムーザンの貯蔵樽は酒蔵ではなく、売店に置かれていました。売店で熟成さしてるんかなぁ・・・？
アルコールが25度くらいの酒でも、「天使の分け前」で酒が蒸発して減るんですねぇ〜
株式会社小山本家酒造・灘浜福鶴蔵
神戸市東灘区魚崎南町4丁目4番6号
灘五郷酒造組合のホームページ
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この記事へのコメント
1. Posted by skekhtehuacso 2017年01月12日 00:01
宮脇米治さんは、お元気でしたでしょうか？ここへ伺った際には、いつも米治さんにいろいろと試飲をさせていただいておりました。
しばらく行っておりませんでしたが、そろそろ行ってみたくなりました。
2. Posted by 丹醸 2017年01月13日 14:46
skekhtehuacsoさん こんにちは
私が浜福鶴に酒を買いに行った時は確か女性の方しかいなかった様な気がします・・・
そろそろ灘に遠征されますか？＾＾
私が浜福鶴に酒を買いに行った時は確か女性の方しかいなかった様な気がします・・・
そろそろ灘に遠征されますか？＾＾
