2016年12月19日
大黒正宗の28BYの新酒・吟醸しぼりたてを飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1316」今日は福島県郡山市にある酒屋さん・寿屋酒店で2862円で購入した、今年（28BY）の大黒正宗の新酒「大黒正宗・吟醸・しぼりたて」を冷やして飲みました。この酒、兵庫県産の酒造好適米の「兵庫夢錦」を100％使用した吟醸酒で精米歩合は60％で、仕込水に宮水を使用しています。ラベルには原酒とは書かれていませんが、アルコール度数が18度もあります。飲んだ感想はグラスに注ぐとトロッとしたとろみがあって、フルーティーな吟醸香のあるやや濃醇に感じる辛口の酒で少しアルコール辛さと苦味が残り荒々しさがありますが、後味には辛さが消えて甘みと新酒ならではの麹バナを感じフレッシュ感があって、18度もあるアルコール度数を感じさせないくらい飲み口が良くて飲みやすく、とても美味しかったです。これはお勧め！◎
◎原材料名/米（兵庫県産）・米麹（兵庫県産米）・醸造アルコール
◎原料米/兵庫夢錦100％使用
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/18度
株式会社 安福又四郎商店
神戸市東灘区御影塚町1-5-23
灘五郷酒造組合のホームページ
今日の酒の肴は昨日、郡山市内にある馬肉専門店・サクラストアで購入した、馬モツとフタエゴです。馬モツ湯引きしたもの購入、フタエゴはカナダ産です。食べた感想は馬モツは柔らかくて臭みが無く、適度に付いた脂身が甘くて付属の特製辛子味噌に付けて食べると美味しかったです。フタエゴはカナダ産ながら脂身の甘み、肉の旨味と肉に歯応えがあって噛む程に旨味が出てコチラも美味しかったです。今日は美味しい馬刺しに美味しい大黒正宗の新酒がとても合って、4合も飲んでしまいました。（＾∀＾） さすがアルコール度数が18度もあるだけに結構酔いが回ってきました。今日は美味しい酒の肴に美味しい日本酒が飲めて最高でした！＾＾
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この記事へのコメント
1. Posted by skekhtehuacso 2016年12月19日 23:00
写真から推察いたしますに、大黒正宗さんの建物、新しくなったようですね。もしかして、白鶴の蔵からこっちへ移ってきたのでしょうか？
私は十五しかいただいたことがありませんが、このお酒もいただいてみたいところです。
2. Posted by 丹醸 2016年12月22日 21:19
skekhtehuacso さん こんばんは
コメントが遅くなってすみません。
画像の大黒正宗の建物は元々、大黒正宗があった敷地内に建っており、プレハブ調でかなり小さくなったので、土地を整理して売却したのか・・・？周りには食堂などの店舗ができています。
そして最近、この建物は新しい直売所としてオープンしたみたいですよ。
コメントが遅くなってすみません。
画像の大黒正宗の建物は元々、大黒正宗があった敷地内に建っており、プレハブ調でかなり小さくなったので、土地を整理して売却したのか・・・？周りには食堂などの店舗ができています。
そして最近、この建物は新しい直売所としてオープンしたみたいですよ。
