2016年12月14日
武蔵國の地酒・杉戸宿を飲む!

「今日の晩酌!VOL.1315」今日は埼玉県杉戸町にある酒蔵・関口酒造で1180円で購入した酒「杉戸宿・本醸造」を飲みました。この酒、精米歩合65%の米で仕込んだ本醸造酒でアルコール度数は17度台と少し高めとなっています。飲んだ感想は濃醇な辛口の酒で、アルコール度数がやや高いので重く感じて後味に少しアルコール辛さが口の中に残ります。でも辛さの中に旨味を感じる酒で美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/65%
◎アルコール分/17度

関口酒造株式会社
埼玉県杉戸町清地2丁目1-16

埼玉県酒造組合のホームページ

今日の酒の肴は近所のスーパーで買ったアイスランド産のナガス鯨の刺身です。

外国から輸入されてる鯨の刺身って塩味がして、酸化防止剤などの添加物も含まれてて、あまり良い気がしないのだが、鯨が食べたかったので購入〜 いつもながら塩味がして醤油をつけると塩辛く感じます。味はまぁまぁですが・・・ やっぱり調査捕鯨で捕獲した、添加物などが入っていない鯨の刺身が食べたいですね。