2016年09月17日
馬タテガミ刺しを肴に越後桜の安酒で一杯！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1288」今日は新潟県五泉市内にあるスーパー・ウオロク五泉店で102円で購入した、同県阿賀野市の安酒メーカー・越後桜酒造のブリックパックの酒「越後桜・白鳥蔵」を冷酒で飲みました。この酒、102円と値段が安い割りにアルコール分は15度台と標準規格で、糖類無添加！そして原料米にもこだわっているのか？地元・新潟県産米を100％使用しているらしいです。まぁ値段が安く糖類無添加でアルコールが15度なのでコストを考えると、新潟県産米の米粉を使ってる可能性も考えられますが、等外米や古米を使ってるのでしょうか・・・・ 飲んだ感想は淡麗の辛口の酒で飲み込むと口の中に苦味が残り少し雑味が残る荒っぽい酒ですが、先に述べたスペックと102円と言う値段を考慮すると、淡麗辛口の酒としては結構美味しい酒でした。
◎原材料名/米（新潟県産）・米こうじ（新潟県産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度以上16度未満
越後桜酒造株式会社ＫＫ
新潟県阿賀野市山口町1丁目7番13号
今日の酒の肴は先週、喜多方市のマカベ精肉店で購入した、馬タテガミの刺身です。
馬のタテガミは脂身の部位ですが、馬の脂は結構あっさりとしていて、甘みがあってとても美味しいんですよ！醤油に辛子味噌をといて食べると最高です！脂身ですが、ビックリするほど日本酒とも合うんですよ！＾＾
