2015年11月21日
味醴製法!大関・純米酒・醴RAI

「今日の晩酌!VOL.1224」今日は近所のスーパー・ヨークベニマル西那須野店で980円で買った灘五郷は今津郷の大手メーカー・大関(株)の酒、「大関・純米酒・醴RAI」を飲みました。この酒、明治時代に考案された「酸基醴酛」と大関が確立した「酵母仕込」を組み合わせた独自技術「味醴製法」で醸した酒らしいです。飲んだ感想はやや濃醇で少し重い感じですが、ほのかな甘さと適度な酸味が口の中に残ります。旨味がしっかりと感じられる酒で飲み応えがあって美味しかったです。この値段でこの味わいはお買い得ですね。◎
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度以上16度未満

景品でグラスが付いてたので早速使ってみたが、ワイングラスみたいに口が少しすぼまってて香りが感じやすかったです。でも薄手のグラスなのですぐに割ってしまいそうですが・・・

大関株式会社
兵庫県西宮市今津出在家町4-9
灘五郷酒造組合のHP

今日の酒の肴はさくら市の喜連川にあるスーパージュン(スーパー魚武)で300円で買った真鯛の刺身です。 腹の脂ののった部分の切り落としだが、結構量が入ってて300円と激安でした。味も脂分が多いですが美味しかったです。
tanjo0711 at 21:32│Comments(0)│
│灘五郷の酒(兵庫県)