2015年10月21日
自然郷・夏 芳醇純米 無濾過

「今日の晩酌!VOL.1215」今日は福島県は矢吹町にある酒蔵・大木代吉本店で1360円で購入した酒「自然郷・夏 芳醇純米 無濾過」を少し冷やして飲みました。この酒、減農薬減化学肥料で育てられた原料米を使用し、麹米に五百万石・掛米に夢の香を使っていて精米歩合は共に60%です。飲んだ感想はやや濃醇な少し重く感じる辛口の酒で、少しフルーティーな香りがあります。そして後味には苦味が口の中に残りますが、しっかりとした旨味も感じる酒で美味しかったです。
◎原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
◎原料米/麹米・五百万石 掛米・夢の香
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/16度

合名会社 大木代吉本店
福島県西白河郡矢吹町本町9
福島県酒造協同組合のホームページ

今日の酒の肴は静岡市清水区由比の旧東海道沿いにある魚屋さん「吉岡魚店」で買った「桜えびの佃煮」です。結構甘い味付けですが、良い酒の肴になりました。