2015年09月14日
東光・本醸造生貯蔵酒

「今日の晩酌!VOL.1208」今日は山形県米沢市にあるイオン米沢店で367円で購入した、同市の蔵元・小嶋総本店の酒「東光・本醸造生貯蔵酒」を冷やして飲みました。この酒、本醸造酒ですが精米歩合は60%と値段の割りに結構削り込んでいてコストパフォーマンスが良いです。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で、苦味とくどいアミノ酸の味を感じます。ちょっと60%精米の本醸造の割りに雑味が多い酒で値段は手頃ですが、味は正直私の好みではなかったです。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/14度

株式会社 小嶋総本店
山形県米沢市本町2丁目2-3

山形県酒造組合のホームページ

今日の酒の肴は先日、岩手県に行った時に地元のスーパーで1パック120円で購入した、ヒイカのみりん干しです。パックにヒイカが15匹くらい入っていたので1匹当たり8円と激安なんです!そのまま食べても美味しいけど、軽く火で炙ると香ばしく更に味が良くなり、イカの丸干しなので内臓に濃厚な旨みがあってとても美味しいです。日本酒との相性は抜群です!