2015年07月20日
池錦・純米吟醸生貯蔵酒・酒聖を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1196」今日は東武百貨店・大田原店で1810円で購入した、同市の蔵元・池島酒造の醸す酒「池錦・純米吟醸生貯蔵酒・酒聖」を冷やして飲みました。この酒、極少量の限定品なのであまり出回っていません。去年は買いそびれてしまったので、今年は店頭で見つけ次第、即買いました。酒は麹米に精米歩合40％の山田錦を掛米に精米歩合58％の美山錦を使用していて、純米吟醸酒だけど限定品だけあってか・・？かなりの高スペックです。飲んだ感想は、淡麗のほのかに吟醸香の香るやや辛口の酒で、香りが強く無く優しい香りと酸味が適度にあって、その上しっかりとした旨味を感じる酒で酒のバランスが非常に良く食中酒には最適の酒でとても美味しかったです。この酒はお勧めなので店頭で見掛たら即買いですよ！来年の酒も楽しみです。（＾∀＾）
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）
◎原料米/麹米・山田錦 掛米・美山錦
◎精米歩合/麹米・40％ 掛米・58％
◎アルコール分/15度以上16度未満
池島酒造株式会社
栃木県大田原市下石上1227
池錦・池島酒造のホームページ
栃木県酒造組合（酒々楽）のホームページ
以前に飲んだ栃木の酒の記事はコチラ！
今日の酒の肴は、昨日と今日と2日間に分けて食べてる、昨日 会津若松の馬刺し専門店「肉の庄治郎」で買った、ハツ刺しとモツ湯引き・コウネです。買った当日は勿論ですが、2日目でも全く鮮度は落ちず肉の変色も無く臭味が無くて美味しいです！新鮮で美味しい馬刺しを食べると酒が進んで仕方ないです！ 美味しい酒に美味しい肴を食べてる時ってホント幸せですよねぇ〜（＾∀＾）ｖ
