2013年09月04日
福島白河・白陽吟醸
がんばろう！東北・東北の酒で乾杯！63杯目 福島県
「今日の晩酌！ＶＯＬ．1008」今日は福島県白河市にある酒のDS・やまや白河店で1450円で購入した、同市にある蔵元・大谷忠吉本店が醸す酒「白陽・吟醸」を冷酒で飲みました。味はやや濃醇な甘口の酒で、吟醸香は非常に強くプンプンとしています。グラスに2杯3杯と飲んでると私的には香りが邪魔に感じてきましたが、後味には若干アルコール辛さを感じるものの旨みもちゃんとある吟醸酒で結構美味しかったです。
◎原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
◎精米歩合/55%
◎アルコール分/16度以上17度未満
合名会社 大谷忠吉本店
福島県白河市字本町54
福島県酒造協同組合のホームページ
今日の酒の肴は今が旬じゃないので安いのか・・・？ホッキ貝（うば貝）が1個70円だったので4個買いました。
北寄貝をさばいて刺身にしました。刺身は2種類で黒っぽい生のまんまのと軽く湯にくぐらせたピンク色です。どちらも美味しいが軽く湯にくぐらすと甘みが増して美味しくなります。そしてさばく時に出た貝ヒモや貝柱は醤油で甘辛く煮付けにしました。
年季の入った白陽の琺瑯看板 JR黒磯駅近くの酒屋さんの敷地内で発見！
tanjo0711 at 22:57│Comments(0)│
│福島県の日本酒
