2013年07月27日
大雨の日は早めに晩酌

がんばろう!東北・東北の酒で乾杯!56杯目 福島県
「今日の晩酌!VOL.995」今日は大雨で憂鬱なので早めに晩酌を始めました。^^ 飲んだ酒は会津若松市内にあるスーパー・ヨークベニマル西若松店で768円で購入した、磐梯町の蔵元・栄川酒造の酒「榮川・特醸酒」です。この酒、ラベルを見る限りでは糖類無添加の普通酒ですが、原材料名の醸造アルコールに(米アルコール)と書かれており、一般的に使われている廃糖蜜などから作られた原料用アルコールではなく、米を原料に醗酵させて得た米アルコールを使用しています。少しだけこだわりを感じますね。飲んだ感想はやや濃醇なほんのり甘口の酒で、後味に少し辛さを感じますが全体的にまろやかな味わいで旨みもちゃんとあって普通酒ながらなかなか美味しい酒でした。
◎原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール(米アルコール)
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満

榮川酒造株式会社
福島県耶麻郡磐梯町大字更科字中曽根平6841-11
福島県酒造協同組合のホームページ

今日の酒の肴は鰹のタタキと山芋のトロロ。そして手料理の鯖の煮付けです。関西では鯖は醤油で煮るのが普通ですが、関東・東北地方では味噌煮が一般的だそうです。大好きな和食を食べながら日本酒を飲んでる時が最近一番幸せです。^^
tanjo0711 at 17:50│Comments(0)│
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