2013年05月16日
自醸しなくなったと思われる酒蔵の酒・花衣を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．969」今日はイオン伊丹店で975円で購入した兵庫県は猪名川町の酒蔵・川辺酒造の酒「花衣・上撰・秘蔵原酒」を飲みました。ここの蔵元、今まで少ないながらも自醸していましたが、ここ数年前から社名の後ろに記号が付き始めたので住所地で壜詰めされていないという事になるので、自醸を辞めたと思われます。それを裏付けるかどうかは分かりませんが、最近酒蔵敷地内ではカフェがオープンし賑わってるとか・・・ まぁ それは右肩下がりの日本酒業界にとっては珍しくない事だが・・・ だいたい まず自醸を辞めて他所酒を自社ブランドで売る それでも業績が上がらなければ廃業ってパターンですよね 最近では灘の金鹿が新しいかなぁ まぁ それは置いといて飲んだ感想は、この酒 糖類無添加の普通酒の原酒でアルコール度数が20度近くあります。ラベルを見る限りでは普通酒と思われますが精米歩合は60％と書かれていて普通酒の割には結構削り込まれています。味は濃醇な甘口の酒で後味にアルコール辛さと苦味を少し感じます。そして若干老ねていますが、熟成された濃い旨みを感じる酒で私好みの味わいでとても美味しかったです。美味しかったので何処の酒を詰めているのか気になるところです。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/19,0度以上20,0度未満
川辺酒造有限会社KT
兵庫県川辺郡猪名川町木津字南垣内9-2
