2013年05月13日
池錦・本醸造瓶火入れ
「今日の晩酌！ＶＯＬ．968」今日は那須町にある月井酒店で1000円で購入した「池錦・本醸造瓶火入れ」を飲みました。この酒、普通の池錦の本醸造だが蛇管による火入れではなく、1本1本丁寧に生で詰めて瓶火入れしたこだわりの本醸造なのでしょう。飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒で、私的には少し甘ダレた感じがします。でも荒々しさはなくまろやかで旨みもそこそこあって結構美味しかったです。私的には池錦の酒はもう少し熟度があった方が美味しいと思います。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/65％
◎アルコール分/15度以上16度未満
池島酒造株式会社
栃木県大田原市下石上1227
栃木の酒で乾杯！
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酒の肴は合鴨のローストです。適度な塩分と合鴨の脂分がベストマッチ！メチャ美味しいです。（＾∀＾）
