2013年03月21日
安くて美味しい池錦の樽酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．954」今日は大田原市にある道の駅・那須与一の郷で360円で購入した同市の蔵元・池島酒造の樽酒「池錦・樽酒・野洲そばまえ」を飲みました。「そばまえ」とは蕎麦屋で蕎麦を注文して蕎麦が出て来る迄のつなぎに飲む酒を江戸時代に「そばまえ」と呼んだらしいです。そして江戸時代はまだ現在の様な壜が無かったので日本酒の流通は樽で行われていたので、必然的に酒は樽酒でした。江戸時代の「そばまえ」を再現して樽酒にしたみたいだが、戦前まで日本酒は全て純米酒だったので江戸時代も勿論純米酒だったと思うので、こだわりを持って純米樽酒にして欲しかったですね！ まぁ 江戸時代の伊丹では現在のアル添の様にモロミに米焼酎を添加した（柱焼酎を立てた）酒はありました。 でもこれは増醸では無く腐造防止の救済策としてや酒の劣化防止に行われていた様です。
そんなわけで私も家で蕎麦が出てくるまでの間、池錦のそばまえを飲んでつないでみました。＾＾ そして そばまえを飲んだ感想はやや濃醇な甘口の酒で強すぎないほのかな心地良い樽香があって飲みやすいです。旨みがしっかりとある酒で、樽香と旨みがマッチしてとても美味しい樽酒でした。これは値段も安いしお勧めの樽酒ですね。
◎原材料名/米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
◎アルコール分/15度
池島酒造株式会社
栃木県大田原市下石上1227
栃木の酒で乾杯！
tanjo0711 at 20:44│Comments(2)│
│栃木の酒で乾杯！栃木県
この記事へのコメント
1. Posted by skekhtehuacso 2018年03月10日 22:58
ワタクシ、今日、道の駅しもつけを訪問して、はからずもこのお酒に出会い、入手いたしました。丹醸様がこの記事でご紹介なさっていらっしゃって以来ずっとぜひとも出会ってみたいと思っていたお酒でしたので、今からいただくのがとても楽しみです。
2. Posted by 丹醸 2018年03月15日 21:09
skekhtehuacso さんこんばんは
ゲットできましたかぁ〜 良かったですね＾＾
ブログ見せていただきました。下野の道の駅はダッサイの正規販売店になったので行きたいと思ってたのですが、ブログを見て納得しました。下野市周辺でダッサイの山田錦を栽培してるとか・・・
ゲットできましたかぁ〜 良かったですね＾＾
ブログ見せていただきました。下野の道の駅はダッサイの正規販売店になったので行きたいと思ってたのですが、ブログを見て納得しました。下野市周辺でダッサイの山田錦を栽培してるとか・・・
