2012年11月09日
旭興の限定酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．915」今日は東武百貨店・大田原店で2520円で購入した、大田原市にある蔵元・渡邉酒造の醸す酒「旭興・純米大吟醸・冷温貯蔵参年熟成酒」を冷酒で飲んだ！この酒、東武百貨店大田原店の限定品らしくラベルにはシリアルナンバーが打ってあります。私が買ったのは45/50だったので５０本中の４５本目だった様です。酒は栃木県の酒造好適米である「とちぎ酒14」を精米歩合40％まで磨き上げた純米大吟醸酒です。飲んだ感想はやや淡麗の少し辛口の酒で、香りはほのかにフルーティーな吟醸香が香ります。冷温参年貯蔵とありますがあまり熟成された感じは無く後味に舌に残る辛さがあり、まだ少し荒い様な感じがします。でも旨みはそこそこ感じらる酒で美味しかったです。特に冷蔵庫から出して20分くらい経過して少し温くなった方が、旨みが良く感じられて◎
◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）
◎原料米/とちぎ酒14（大田原市産）
◎精米歩合/40%
◎使用酵母/栃木県酵母T-1
◎アルコール分/17度
渡邉酒造株式会社
栃木県大田原市須佐木797-1
栃木の酒で乾杯！
tanjo0711 at 19:26│Comments(0)│
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