2010年11月29日
低アルコールの日本酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．696」今日は岐阜県のJR恵那駅前にあるコンビニ・COCO！で668円で購入した灘五郷は西郷の沢の鶴��の酒「沢の鶴・米だけの酒・旨みそのまま10.5パック」を飲みました。この酒、9月13日から発売された沢の鶴の新製品で、アルコール分が10．5％と低アルコールの酒だが薄い分、麹使用量を「純米酒規格の総米の15％以上」の2倍以上の量を使用しているらしいです。飲んだ感想は淡麗甘口の酒だが、若干エキス分（旨味）が強い様な感じで、最初は少しくどく感じましたが飲んでいると慣れました。それから驚いたのがアルコール度数が10.5度しかないのに水臭さは全く感じずまぁまぁ美味しかったです。そして一番の驚きは、燗を付けると旨みと甘みが増し酸味とのバランスも凄く良く燗は映えしてメチャ美味しかったです。◎ アルコール度数が低くても味は十分満足する酒で、カラダにも優しそうだし値段もお手頃でなかなか良い酒だと思います。私はお薦めはダントツ燗酒ですねぇ〜
◎原材料名/米・米こうじ
◎精米歩合/麹米65%・掛米75%
◎日本酒度/-10.0
◎アルコール分/10,5度
沢の鶴株式会社S
神戸市灘区新在家南町5丁目1番2号
tanjo0711 at 19:25│Comments(0)│
│灘五郷の酒（兵庫県）
