2010年11月12日
大阪酒！交野の酒を飲む！
今日は大阪府は大門酒造さんの田植えを手伝いに行った時に蔵元の直売所で1050円くらいで購入した酒「利休梅・特別本醸造」を飲みました。この酒、麹米に酒造好適米の五百万石を使用し掛米は飯米の日本晴だが、精米は自家精米し精米歩合は見掛精米歩合ではなく真精米歩合で麹米55％・掛米60％らしいです。真精米歩合と麹米に少し削り込んで酒造好適米を使っている所は少しこだわり感じますねぇ〜 飲んだ感想はやや重い感じの辛口の酒で期待していたほど旨みは感じられなかったです。そして舌にはいつまでもピリピリする辛さが残るだけで、大して美味しくなかったです。酒に少しこだわりを感じたのですが、値段相応の酒って感じですねぇ〜 来年の酒に期待〜 （＾∀＾）
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎使用米/麹米：五百万石 掛米：日本晴
◎精米歩合/麹米：55% 掛米：60%
◎アルコール分/15,8度
大門酒造株式会社
大阪府交野市森南3丁目12-1
