2010年06月02日
ナショナルブランドの山廃仕込の酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．630」今日は灘五郷は魚崎郷にある宝酒造・白壁蔵の酒「松竹梅・山廃純米」をぬる燗で飲んだ！この酒、伏見のナショナルブランド「松竹梅」を醸す宝酒造の酒だが、灘の魚崎郷には吟醸酒などの特定名称酒を中心に醸す白壁蔵があり、そこで醸して壜詰された酒なんです。原料は酒造好適米の五百万石を100％使用して宮水で仕込んでいます。味はやや辛口のコクのある酒で心地良い酸味と旨味がタップリあって1000円以下（たぶん900円くらいだったと思う・・・）の酒にしては、かなり美味しい酒でした。冷よりぬる燗が◎です。
◎原材料名/米・米麹
◎原料米/五百万石100%
◎精米歩合/60%
◎アルコール分/15,0度以上16,0度未満
宝酒造株式会社 白壁蔵
神戸市東灘区青木2丁目1-28
tanjo0711 at 19:50│Comments(0)│
│灘五郷の酒（兵庫県）
