2010年02月25日

高知地酒・文佳人を飲む!

文佳人リズール・特別純米

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     







「今日の晩酌!VOL.599」今日は高知県に行った時に香美市の土佐山田町にある蔵元・螢▲螢汽で購入した酒「文佳人・特別純米・リズール」を飲んだ!この酒、精米歩合55%の少し余分に削り込んだ特別純米酒だが、味はやや淡麗辛口酒で華やかな吟醸香があるが、不快な酸味があり後味が苦辛くて飲みにくくイマイチな酒で期待していただけに残念でした。


◎原材料名/米・米麹

◎精米歩合/55%

◎アルコール分/15度以上16度未満


株式会社アリサワ


高知県香美市土佐山田町西本町1-4-1


鮪のワタ

 

今日の酒の肴は高知に行った時に室戸岬の近くにある道の駅で、地元だけでほとんど消費される珍しい食材である「鮪のワタ」を買って冷凍して保存しておいたので、解凍しもう一度ボイルして食べました。


鮪のワタ (1)

 

ボイルした「鮪のワタ」はポン酢で頂いたが、臭みなどは全く無く柔らかくて、脂っ気の無いホルモンのテッチャンを食べている様な感じで結構美味しかったです。



tanjo0711 at 19:55│Comments(2) 高知県の日本酒 

この記事へのコメント

1. Posted by くまきよ   2010年03月05日 00:34
丹醸 様

数年前にコメントした事のある者です・・・

昨年、この蔵の前まで行った事があったのですが、「直売所」のような所
がなく、妙に入りづらい雰囲気でもあったので、裏の酒販店にて酒を購入
したのですが、丹醸 様はどちらにてお酒を買われたのでしょうか?

ちなみに近所の「松翁」の「松尾酒造」にも、直売所はございませんでした・・・

「文佳人 リズール」、イマイチでしたか・・・   ワタクシには好みでしたが・・・
「嗜好品」の難しいところでありますね・・・  こちらの蔵元は、一部の特定
名称酒を「文佳人」ブランドにて造っているほかは、地元向けのパック酒の
製造が大半を占めているそうです・・・  地元の人に愛飲されているならば、
ワタクシも、そのパック酒を呑んでみたいなと思います・・・

正直なところ、「一升瓶」に入っていてほしい、とは思いますが・・・
2. Posted by 丹醸   2010年03月05日 20:42
くまきよさん お久しぶりです。

リズールは、蔵元が作業中で開いていたので無理を言って直売してもらいました。

「松翁」ですが、私のブログに載せた蔵元の画像は酒蔵の入口ですが、その真裏で酒屋さんをされているみたいで、ビールや洋酒も売っていますが、松翁の色々な酒を買う事ができますよ。

文佳人にパック酒があるんですねっ!

あ〜ぁ 私も飲んでみたいです!純米酒や本醸造酒も好きだけど地元民に愛される普通酒も大好きです!^^

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