2010年02月16日
大手の大関の酒を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．594」今日は家の近所にあるスーパーで買った灘五郷は今津郷にある大手酒造メーカー・大関��の醸す酒「大関・特別純米酒・和愉楽」を飲んだ！この酒、兵庫県の吉川町特Ａ地区でとれた山田錦を100％使用した酒で、精米歩合は70％と書いてありますが・・・・ 何か上からシールが貼ってあったので書き換えられている様な気がしたので剥がしてみると ↓ ↓ ↓
元々は精米歩合65%だったのに70％に変更したみたいです。削り込むならまだしも米が黒くなるとは・・・・ でも正直に訂正しているのは、流石大手って感じでキッチリしていますね。地方の地酒蔵には未だに昔の古いラベルを使用していて、商品は本醸造や純米酒などの特定名称酒なのに、三増酒全盛期時代の古いラベルをそのまま使うので原材料名には糖類・酸味料と書かれているのをたまに見かけます。でもＨＰではまだ精米歩合は65％のままでした。＾＾ 飲んだ感想は、淡麗のスッキリとしたやや辛口の酒で、口当たりが良すぎると言うか・・・ ちょっと水っぽくて薄っぺらく感じます。そして後から舌にまとわり付く様な酸味と苦味を感じて少し不快にも思うが、薄い酒の割りに旨みも感じられるのだが、酒のバランスが悪く不味くはないがまぁまぁでした。
◎原材料名/米・米こうじ
◎原料米/兵庫県三木市吉川町産・山田錦100%
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/15度以上16度未満
大関株式会社
兵庫県西宮市今津出在家町4-9
tanjo0711 at 20:51│Comments(0)│
│灘五郷の酒（兵庫県）
