2009年12月23日
西宮郷の喜一の辛口を飲む！
「今日の晩酌！ＶＯＬ．566」今日は灘五郷は西宮郷にある蔵元・木谷酒造の「喜一・本醸造・灘西宮」を冷酒で飲んだ！ここの蔵元・阪神大震災で蔵が全壊して、それ以降はプレハブ調の簡易的な建物で操業されています。事情があって自醸＾＾はしてないらしいですが、ラベルの社名の後に記号等が記載されてないので住所地である簡易的なプレハブで壜詰は行っている様です。酒はラベルを見るとアルコール度数が19％もあるので原酒と思われますが、原酒と言う記載は一切されていません。でも灘五郷酒造組合のＨＰの喜一・木谷酒造の酒紹介のページには原酒と記載されていました。飲んだ感想はやや濃醇ですが大辛口の酒で灘の「男酒」って感じがしますが、舌にピリピリして荒々しさも感じます。飲んでて若干うっすらとカビ臭みたいな感じの味もありますが、それは飲んでてあまり気になりません。でも酒は辛いだけって感じの酒で普通でした。
◎原材料名/米・米麹・醸造アルコール
◎精米歩合/70%
◎アルコール分/18,0度以上19,0度未満
（蔵元風景） 蔵元敷地内に宮水の井戸があります。
木谷酒造株式会社
兵庫県西宮市石在町14番5号
tanjo0711 at 19:52│Comments(2)│
│灘五郷の酒（兵庫県）
この記事へのコメント
1. Posted by moon 2009年12月26日 20:23
ピリピリ感は廃糖蜜の醸造アルコールの刺激でしょうね。
2. Posted by 丹醸 2009年12月26日 21:52
MOONさん こんばんは
そうですね！ びりびり感は廃糖蜜で造ったアルコールかも知れませんねぇ〜
でもアル添していても美味しい酒もありますよ・・・
そうですね！ びりびり感は廃糖蜜で造ったアルコールかも知れませんねぇ〜
でもアル添していても美味しい酒もありますよ・・・
